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Barcode: 0001363272	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur	Signatur: NK Gab

Müssen wir alles vergessen, was wir bisher über Ernährung gehört haben? Ja, sagen die Experten hinter Gabel statt Skalpell. Als unabhägige Wissenschaftler müssen sie keine Rücksicht auf Lobby-Interessen nehmen. Sie treten den Beweis dafür an, dass Produktion und Verzehr von tierischem Eiweiß einer der Hauptgründe für den desolaten Zustand unserer Umwelt und der Gesundheit so vieler Menschen sind. Dieses Buch zeigt auch, wie leicht die Umstellung unseres Speiseplans auf eine Vollwert-Ernährung ohne tierisches Eiweiß ist. Und wie genussreich sie sein kann!