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Brot backen in Perfektion

Vollendete Ergebnisse statt Experimente

Verfasser: Geissler, Lutz

Verfasserangabe: Lutz Geissler

Jahr: 2017

Verlag: Becker Jobst Volk Verlag

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Barcode: 0001450842	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur	Signatur: VL Gei

Inhalt

Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment, wie Bedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen.

Details

Verfasser: Geissler, Lutz

Verfasserangabe: Lutz Geissler

Jahr: 2017

Verlag: Becker Jobst Volk Verlag

Systematik: VL

ISBN: 978-3-9545310-4-2

2. ISBN: 3-9545310-4-6

Beschreibung: 4. Aufl, 191 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Brotbacken; Haushalt; Rezepte

Mediengruppe: Sachliteratur