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Gemüse fermentieren

Kimchi, Sauerkraut, Pickles, Kwass & Co. selbst herstellen. ; Techniken, Tipps und Rezepte für den perfekten Einstieg.

Verfasser: Feifer, Amanda

Verfasserangabe: Amanda Feifer. Aus dem Amerik. von Andrea Panster

Jahr: 2016

Verlag: Emmendingen, Nietsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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Inhalt

Die meisten Nahrungsmittel aus dem Supermarkt sind arm an natürlichen Vitalstoffen und enthalten keine gesunden Bakterien, die unser Körper dringend braucht. Ganz anders ist es bei fermentiertem Gemüse: Mit seiner Fülle an darmfreundlichen Mikroorganismen, Enzymen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen stellt es eine ideale Ergänzung jedes Speiseplans dar.

Details

Verfasser: Feifer, Amanda

Verfasserangabe: Amanda Feifer. Aus dem Amerik. von Andrea Panster

Jahr: 2016

Verlag: Emmendingen, Nietsch

Systematik: VL

ISBN: 978-3-86264-377-6

2. ISBN: 3-86264-377-8

Beschreibung: 207 S. : Ill.

Schlagwörter: Fermentation; Gemüse; Rezepte

Beteiligte Personen: Panster, Andrea

Mediengruppe: Sachliteratur