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Barcode: 0001535488	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur	Signatur: VL Gei

Brotbacken kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann.